少許芝士加上大量蔬菜，可是減肥餐單的上佳選擇呢！
資料提供：煤氣公司

材料

16 兩 菠菜
1.5 杯 鮮奶
1 湯匙 牛油
1 湯匙 車打芝士(磨碎)
1 湯匙 柏美臣芝士(磨碎)
1 湯匙 麵粉

調味料

1. 在水中加入適量的鹽，將之煮滾後放入菠菜 (洗淨去莖)，煮約2分鐘，取出，隔水份及切細。

2. 用少量鮮奶將麵粉開成幼滑糊狀，然後混入餘下之鮮奶。

3. 在鑊中煮溶牛油，並混入奶糊，用中火邊煮邊攪至杰身。

4. 轉細火，混入車打芝士碎，煮溶後加入適量鹽及胡椒粉調味，熄火。

5. 將切細的菠菜放在焗盤上，將奶糊淋在菜面，再灑上柏美臣芝士碎。

6. 置燒烤爐內，用高火烤至呈金黃色即可食用。